Skladová karta typu - Receptúra

V tomto článku Vám predstavíme krátke inštruktážne video - postup pre vytvorenie skladovej karty typu Receptúra. Nižšie nájdete bližší popis jednotlivých nastavení daného typu skladovej karty s videonávodom vytvorenia receptúrnej karty pre jedlo a miešaný drink. Skladové karty je možné založiť v menu aplikácie v časti Karty, kliknutím na ikonu Nová a výberom príslušného typu karty.

Vytvorenie skladovej karty jedla:

Vytvorenie skladovej karty miešaného drinku:

Popis jednotlivých záložiek formulára aplikácie:

Základné

• Názov - názov skladovej karty. Pri vytváraní skladovej karty typu "Receptúra", zadajte názov tak, aby bolo možné skladovú kartu jednoducho identifikovať. V prípade, že tento názov je dlhší ako 45 znakov, automaticky sa zobrazí ponuka pre zadanie skráteného názvu skladovej karty. Ak je potrebné názov skrátiť, skrátený názov zadajte tam, nakoľko názov skladovej karty sa zobrazuje v ponuke pre zákazníka napr. na jedálnom lístku. Preto je vhodné tu mať zadaný celý názov. (Viac informácií o jedálnych lístkov v aplikácii sa dozviete Vytvorenie jedálneho lístka, zverejnenie na Facebooku a vašej webstránke.)
• Skrátený názov - sem je možné zadať názov s rôznymi skratkami. Skrátený názov sa v prípade, že je vyplnený zobrazuje obsluhe pri predaji, tlačí sa na bonovacej tlačiarni a na doklade pre zákazníka.

• Kód / PLU - po vyplnení tohto čísla bude možné kartu ľahšie vyhľadávať v aplikácii. (Systém automaticky číslo vygeneruje, je však možné ho upraviť.)

• MJ - merná jednotka tovaru.

• Cena - predajná cena tovaru. Jedná sa o koncovú predajnú cenu zadávanú s DPH. (V prípade platcu DPH si cenu bez DPH aplikácia automaticky dopočíta.)

• DPH - výška priradenej DPH danej skladovej karte. (Možnosť nastavenia DPH na skladovej karte sa zobrazí po správnom vyplnení obchodných údajov spoločnosti v časti O nás. Ak je tu vyplnené aj IČ DPH, zobrazí sa dané nastavenie.)

• Zamknutá cena - v prípade uzamknutia ceny nie je možné cenu na položke pri predaji meniť. Rovnako nie je možné na položku aplikovať žiadnu zľavu. V prípade, že je vytvorený akciový cenník na kategóriu v ktorej sa daná položka nachádza, na kartu s uzamknutou cenou sa rovnako zľava aplikovať nebude.

• Zákaz predaja - v prípade daného nastavenia na karte, nie je možné položku predať,  rovnako sa nezobrazuje ani v zozname pri predaji. (Neodporúčame premenovávať skladové karty. Ak došlo k vyradeniu položky z predaja, je možné skladovej karte tento príznak nastaviť a v prípade potreby vytvoriť novú skladovú kartu. Ak sa následne položka opätovne vráti do predaja, príznak sa odoberie a kartu bude možné opäť predávať a bude sa zobrazovať v zoznamoch.)

• Farba - farba, pod akou sa bude ikona položky zobrazovať v predaji

Rozšírené

• SBL Karta - nastavenie je potrebné vypĺňať len pri skladových kartách typu Fľašu. (Jedná sa o evidenciu Spotrebiteľského balenia liehu.)

• Predaj zlomkového množstva - nastavenie definuje, či je možné predať aj časť z danej karty. (Pri jedlách napr. polovičnú porciu, pri panákoch miesto 0,04l napr. 0,02 a pod.)

• Hmotnoť v g - hmotnosť položky v gramoch. (Nastavenie je zvlášť vhodné vypĺňať pri jedlách, kedy sa táto informácia zobrazuje na jedálnom lístku.)

• Objem v l - objem položky v litroch. (Nastavenie je zlášť vhodné vypĺňať pri fľašiach a rozlievanom alkohole. Tento údaj sa okrem iného zobrazuje aj na jedálnom lístku.)

• EAN - čiarový kód danej položky. Čiarový kód odporúčame vyplniť ak sa jedná o kartu s evidenciou SBL, ktorý jednoznačne identifikuje daný tovar. Rovnako tak aj v prípade predaja pomocou čítačky čiarových kódov.

• Čas na prípravu v min - údaj sa zobrazuje na jedálnom lístku.

• Rýchle poznámky - na karte je možné nadefinovať aj tzv. "Rýchle poznámky", ktoré bližšie identifikujú požiadavku zákazníka pri objednávke. Jednotlivé poznámky je možné od seba oddeliť čiarkou. (Napr. pri minerálke to môže byt poznámka "Nechladená" alebo "S ľadom" a pod. Viac informácií o rýchlich poznámkach získate aj v našom inštruktážnom videu Poznámky (rýchle) k položkám v objednávke.)

• Popis - popis na skladovej karte predstavuje bližší popis, ktorý sa zobrazuje na jedálnom lístku. (Pri miešaných drinkoch sa môže jednať napr. o zloženie a pod.)

• Alergény - na karte je možné nadefinovať alergény. Nastavenie je vhodné vypliť pri skladových kartách jedál. Nadefinované alergény sa následne budú zobrazovať na jedálnom lístku.

• Naše ponuky - skladovú kartu je možné založiť aj ako položku napr. Obedového menu. Toto sa môže zobrazovať napr. po osnímaní QR kódu na stole, prípadne na Vašej stránke či Facebooku. (Bližšie informácie o položkách "Naše ponuky", na čo slúži, jej nastavenia a ako ju využívať sa konkrétne na položke "Obedové menu" dozviete vo videopríručk k aplikácii Vytvorenie obedového menu, zverejnenie na Facebooku a vašej webstránke.)

• Inventúry - na skladovej karte je možné definovať priradenie položky do tzv. "Rýchlej inventúry". Jedná sa o položky, ktoré sa často inventujú. (Napr. pre Rýchla inventúra - kuchyňa odporúčame zaradiť skladové karty surovín, ktoré sa kontrolujú pri striedaní zmien, alebo na konci dňa. Je tak možné vytvoriť rýchlu inventúru konkrétnych tovar a doslova do pár minút tak zistiť aktuálny stav na sklade. Odporúčame v prípade jedál kontrolovať len najdrahšie suroviny ako mäso a zeleninu.) 

• Fiskálne tlačiarne - v aplikácii je možné nadefinovať tlač bonovačiek aj na fiskálnej tlačiarni. 

• Bonovačky - ak sú v aplikácii nadefinované bonovacie tlačiarne, je možné nastaviť, na ktorej tlačiarni sa bude karta tlačiť. Skladovej karte je možné nadefinovať tlač len na jednom zariadení.  

Kategórie

• Kategórie - karty je možné zaradiť do kategórií, na základe čoho je možné ich efektívnejšie filtrovať a vyberať pri predaji. (Prácu zo skladovými kategóriami, vytváranie nových prípadne ich zmeny popisujeme bližšie vo videokurze Vytváranie kategórií a podkategórií jedál a nápojov a Zmena poradia kategórie jedál a nápojov.)

Obrázky

• Obrázok skladovej karty je možné pridať kliknutím na žltú ikonu plus. Viac informácií o obrázkoch skladových kariet sa dozviete v návode Skladová karta - záložka Obrázky.

Pre verejnosť

• Popis záložky Pre verejnosť nájdete v nezávislom návode Skladová karta - záložka Pre verejnosť.

Ingrediencie

• Karta sa vyrába - nastavenie definuje, koľko jednotiek tejto karty sa vytvorí zo zadaných množstiev.(V prípade, že máte definovanú receptúru napr. pre 10, alebo 100 porcií, v tomto poli nastavíte počet porcií a následne pridávate jednotlivé suroviny ktoré sú potrebné pre prípravu daného počtu jedál, alebo nápojov.) 

• MJ - merná jednotka.

• Surovina - v tomto poli sa vyberajú jednotlivé suroviny, z ktorých sa receptúrna skladá. Pri nastavovaní receptúry jedla, odporúčame vyberať len suroviny, ktorých skladové zásoby sa sledujú. Zvyčajne sa jedná o tie najdrahšie ako mäso a zelenina. (Pri výbere stačí začať písať názov skladovej karty suroviny a následne ju vybrať zo zoznamu stlačením tlačidla ENTER. Ak sa karta v zozname nenachádza, je možné ju založiť kliknutím na ikonu plus.)

• Nor. cena - normatívna cena. (Celková cena jednotlivých surovín vstupujúcich do receptúry. Cena je prepočítaná za 1ks.)

• Názov - názov skladovej karty vstupujúcej do receptúry.
• Skl. cena - aktuálna skladová cena mernej jednotky karty vstupujúcej do receptúry.
• Mn. - množstvo skladovej karty vstupujúcej do receptúry

Prídavky - väzby

Súvisiace návody

• Ako správne vybrať typ skladovej karty

 by Jaroslav Orgoň